今は店舗はないですが、地元で実店舗を持つために今はイベント出店やオンラインショップなどで活動しています。今後もスペシャルティーコーヒーを通じて皆様のライフスタイルにとって一つの彩となるために頑張っていきたいと思います。

今日は、販売中の商品について少し話そうと思います。

紹介するお豆は　COLOMBIA arabica blend "natural" （コロンビア　アラビカ　ブレンド　ナチュラル）

こちらのお豆は複数のアラビカ種がブレンドされたお豆です。（ティピカ、タビ、カトゥーラ、コロンビア種）

コロンビアでは水洗式（ウォッシュト）が主流ですがこちらは非水洗式（ナチュラル）です

そもため、甘さとフレーバーが特徴的なお豆です☕︎

味わいの説明はこの辺にして、普段あまりできない農園の話をしましょう。

このお豆を生産しているのはコロンビア、アンティオキアのtamesisという場所にある4haほどの小規模農家さんです

農園主のジョージさんは自身の農園が保護地区であるため、コーヒー豆を生産しながら、自然保護にも焦点を置き活動されています。

僕たちロースターはコーヒーを買い付けて、皆さんに提供していますがどんなコーヒーをチョイスするかはロースターによって変わってきます。

僕が今回このお豆を買い付けた一番の理由は、生産者さんの自然保護の活動に共感したからです。

味だけを見て決めるのではなく生産者さんの活動なども加味して選ばさせて頂いてます。

2050年問題があるように、未来は今のように手軽にコーヒーが飲める時代かどうかはわからないのです。

僕個人の意見ではありますが、コーヒーにお金を使う一消費者として、よりよい活動をしてくれているコーヒー農園さんに還元することで未来にコーヒーをつなぐことになると思うのです。

そんな愛に溢れたコーヒーをこれからも紹介していきたいと思います！

皆様も良いコーヒーライフをお送りくださいませ！　では！